Bufé IJsselmeer

FRIO

• Ensalada de salmón rosado, servida en abundancia y decorada
• Salmón nórdico ahumado en casa, ligeramene salado y hecho de la mejor parte del pescado
• Anguila ahumada, la más sabrosa, proviene de la mejor ahumadora de pescado en Volendam
• Arenque fresco cortado, acompañado de cebollitas y pepinillos agrios
• Combinación de distintas lechugas
• Jamón de pernil francés con espárragos
• Carne asada con queso parmesano
• Melón galia con jamón de parma
• Fricandó asado,con condimento picante
• Queso brie fancés con nueces
• Barra de pan fresco horneado, cortado, en cestos de pan decorativos
• Mantequilla casera con hierbas y cebollino

CALIENTE

• Trocitos de pollo marinado, asado con nuestra salsa indonesia de cacahuetes casera
• Solomillo de vaca tierno, braseado en mantequilla, con acompañamiento de salsa strogonoff y alubias negras
• Salmón braseado y crujiente con una salsa de crema
• Papitas pequeñas con salsa francesa, marinadas y doradas con trocitos de tocino
• Sabrosas verduras de colores, rociadas con aceite y mantequilla
• Arroz cocido indonesio con verduras, chalotes y cebollines