Bufé IJsselmeer

 De €34,50  De 30 pers

FRIO

  • Ensalada de salmón rosado, servida en abundancia y decorada
  • Salmón nórdico ahumado en casa, ligeramene salado y hecho de la mejor parte del pescado
  • Anguila ahumada, la más sabrosa, proviene de la mejor ahumadora de pescado en Volendam
  • Arenque fresco cortado, acompañado de cebollitas y pepinillos agrios
  • Combinación de distintas lechugas
  • Jamón de pernil francés con espárragos
  • Carne asada con queso parmesano
  • Melón galia con jamón de parma
  • Fricandó asado,con condimento picante
  • Queso brie fancés con nueces
  • Barra de pan fresco horneado, cortado, en cestos de pan decorativos
  • Mantequilla casera con hierbas y cebollino

CALIENTE

  • Trocitos de pollo marinado, asado con nuestra salsa indonesia de cacahuetes casera
  • Solomillo de vaca tierno, braseado en mantequilla, con acompañamiento de salsa strogonoff y alubias negras
  • Salmón braseado y crujiente con una salsa de crema
  • Papitas pequeñas con salsa francesa, marinadas y doradas con trocitos de tocino
  • Sabrosas verduras de colores, rociadas con aceite y mantequilla
  • Arroz cocido indonesio con verduras, chalotes y cebollines
Bufé IJsselmeer
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