KALT
Carpaccio - dünn geschnittenes Rindfleisch mit Pinienkernen, Parmesankäse und Salat
Caesar Salat - mit geräuchertem Hähnchen, knusprigem Speck, Römersalat und Salatdressing
Geräucherter Lachs - leicht gesalzen und vom besten Teil des Lachses
Vitello Tonnato - eine schöne Kombination aus dünn geschnittenem Kalbfleisch und Thunfisch
Geräucherter Aal - sehr geschmackvoll und in Volendam geräuchert
Krebse mit Cocktailsoße
Baguette mit Kräuterbutter und Butter
WARM
Saltimbocca vom Filet mit Parmaschinken
Italienische Pasta mit einer cremigen Soße und Champignons
Zartes Rinderfilet mit Stroganoff-soße
Langsam gebackenes Entrecote aus Kalbfleisch mit Soße aus schwarzem Pfeffer
Gebratenes Hähnchenfleisch mit Pesto-Sahnesoße
Gebackene Roseval-Kartoffeln, leicht gewürzt