Blog
Ost, sund? Her er hvorfor det er så lækkert!
Du har sikkert hørt om ost før. Men hvad er ost egentlig, er det sundt eller usundt, og endnu vigtigere, er ost ægte?
Du kan læse alt dette og mere i denne artikel.
Hvad er ost?
Ost er ægte! Ingen myte. Ost er nemlig et mejeriprodukt fremstillet af mælk. Ost består af de fleste af de faste stoffer, der findes i mælk. Disse er proteiner, fedtstoffer og mineraler. I langt de fleste tilfælde kommer produktet fra ko-, gede- og fåremælk. Derudover findes der også ost lavet af bøffel-, heste-, kamel-, rensdyr- og yakmælk. Normalt bruges ost som pålæg eller for at tilføje smag til en ret som for eksempel pizza eller pasta.
Er ost sundt?
Meget sundt! Ost indeholder meget vitamin A, vitamin B12, vitamin B2 og mineraler såsom calcium, fosfor, magnesium, selen og zink. Ost indeholder også protein, fedt og lidt eller ingen kulhydrater. De, der ikke spiser mælk eller mælkeprodukter, bør gøre deres bedste for at få nok af visse næringsstoffer, såsom calcium og vitamin B12.
Hvad er kostanbefalingen for ost?
Det Hollandske Ernæringscenter råder derfor unge og gamle til at bruge mejeriprodukter dagligt. Hvor meget varierer dog afhængigt af aldersgruppen. Voksne anbefales ca. 300 til 450 gram mælk (produkter) og ca. 40 gram ost om dagen.
Hvad er den bedste måde at opbevare ost på?
Ostehandleren kan holde den uden for køleskabet i op til 6 måneder (ved at vokse al uskåret ost)! Men for de '' ikke-ostehandlere '' blandt os:
Generelt anbefales det at opbevare ost fortrinsvis i en lukket beholder såsom ostepapir eller folie i køleskabet.
Uden for køleskabet har osten en kortere holdbarhed og former sig hurtigere mug på osten end ost, der opbevares et køligt sted. Ved temperaturer over 20 °C begynder osten at "svede", og det ønsker vi ikke.
Masser af ost ved Simonehoeve.
Ost fra Simonehoeve er direkte tilgængelige i forskellige former og størrelser. Derudover er det også muligt at se, hvordan osten bliver fremstillet og at smage osten selv!
I vores familievirksomhed opdager du, hvordan ost og træsko fremstilles under en gratis guidet tur. Der findes forskellige osteaktiviteter i Simonehoeve. Prøv at gå på træsko i vores butik og smag vores lækre oste. Dette er muligt 365 dage om året, og en reservation er ikke påkrævet!
Besøg Simonehoeve for en autentisk hollandsk oplevelse, vi kan tilbyde forskellige workshops og arrangementer. Vi har åbent 7 dage om ugen året rundt, og der tages hensyn til tilgængeligheden for kørestolsbrugere.
Fra Amsterdam, Volendam og Hoorn er Simonehoeve let tilgængeligt med bus, da busstoppestedet '' Hotel Volendam '' kun ligger få meter væk fra vores terræn. Eller kom gerne med egen bil/bus og parker på den gratis parkeringsplads foran døren.
Har du specifikke ønsker eller spørgsmål til et emne? Du er mere end velkommen til at kontakte os.
