Buffet IJsselmeer

Bij het koude buffet IJsselmeer serveren wij het volgende:

• Zalmsalade met rode zalm, decoratief en royaal opgemaakt
• Huisgerookte zalm - licht gezouten en van het mooiste gedeelte van de vis
• De lekkerste gerookte paling uit de beste rokerij van Volendam
• Vers uitgesneden haring, gegarneerd met uitjes en zuur
• Combinatie van slasoorten, met een heerlijke dressing
• Volendams gerookte beenham met asperges
• Gegrilde rosbief met rucola, pijnboompitten en oude Beemster gerijpt
• Meloen met parmaham
• Gebraden fricandeau, pikant gekruid met een Oosterse saus
• Franse brie met walnoten
• Vers afgebakken stokbrood in decoratieve broodmanden
• Zelfgemaakte kruidenboter met bieslook

WARM

• Stukjes gemarineerde kip met onze zelfgemaakte satésaus
• Heerlijke, malse, zacht gegaarde kogelbiefstuk. Met stroganoffsaus en met pepersaus
• Krokant gebakken zalm met een roomsaus
• Lichtgekruide in roomboter gebakken aardappeltjes
• Kleurige en smakelijke wokgroenten besprenkeld met vergine olijfolie
• Gekookte rijst met fijne Indische groenten
   

Allergenen

Dit buffet bevat:

Wij hebben in de warme buffetten ook nog andere opties.

Simonehoeve Land Buffet
Stamppot Buffet
Sate Buffet
Gouwzee Buffet
Italiaans Buffet
Aziatisch Buffet
Bourgondisch Buffet
Vegetarisch Buffet
Buffet Ijselmeer 
Buffet Simone - Warm

Grand Dessert Buffet - alleen i.c.m. een buffet